Marie-José Soubieux est pédopsychiatre et psychanalyste. Elle exerce des fonctions à Sainte-Anne, au Centre Périnatal Boulevard Brune (anciennement Guidance Infantile créé par le Pr Soulé) où elle co-anime chaque semaine un groupe de mères endeuillées d’un fœtus ou d’un très jeune bébé. Elle a longuement travaillé dans le Centre de Diagnostic prénatal et de Médecine fœtale de l’Institut de Puériculture de Paris, créé par le docteur Fernand Daffos puis à la maternité de Necker-Enfants malades dirigée par le Pr Yves Ville. Elle participe à l’enseignement de nombreux diplômes universitaires de psychopathologie de la périnatalité et organise des formations sur le deuil périnatal dans les maternités et les réseaux de soins. Elle est également psychanalyste d’adultes. Par ailleurs, elle donne des conférences en France et dans le monde.
Elle est l'auteur de plusieurs livres dans le domaine de la périnatalité dont "La psychiatrie foetale, Que sais-je ?", (PUF, 2005), co-écrit avec Michel Soulé et "Le berceau vide" (Erès, 2008).